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2012年5月 4日 (金)

やってます! 今年も、“タマファーム”。

昨年、春の暖かさの到来と共にはじめた“タマファーム”が、今年も少しずつ動き出しました!笑

僕、田丸は檜原村に居を構えた2年目の春に畑を拵えました。家の前の手ごろなスペースを見つけ、土を耕し小さく作った自給スペースが“タマファーム”です。

そして、暖かさが日増しに増す今春も、植え付け計画で休日は予定が一杯です(゚ー゚)

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↑ 春の“タマファーム”

暖かくなると、庭の雑草たちも一気に成長していきます。モコモコっと。畑は1m×3m程の小さなスペースです。写真右列に植わっているのは、2週間前に捲いたカブの芽。

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↑ カブの芽。ここから間引いて、収穫まで育てていきます。

あっ、あと“タマファーム”以外にも収穫の場所がこの庭にはあるんです。実は…

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↑ 庭の一角に目をやると…

そう、フキがまとまって自生していました。少し湿って日当たりの程よい場所にまとまって生えています。こうなったら、もう食べるしかありませんよね!笑

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↑ 今日のおかずのフキ。庭で収穫です!

少し細くて、煮込んでしまうとほんの少しになってしまいますが、おいしい春の山菜です(゚ー゚)

…って、皆さんここは東京ですよ~(笑)

さーて、今年の“タマファーム”では、何を作ろうかな?!

担当:田丸光起

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「若者だけの林業会社、奮闘ドキュメント 今日も森にいます。東京チェンソーズ」(徳間書店)

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